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醫(yī)生說吃清淡點(diǎn),是不是不能吃肉了?

    高血壓除了吃藥,在生活方式上面進(jìn)行調(diào)整也很重要,一般醫(yī)生都建議「低鹽低脂飲食」「吃清淡點(diǎn)」。


    有些朋友就一咬牙一跺腳,直接開始吃素,一點(diǎn)肉不吃,連牛奶也不喝,非但血壓沒有得到良好的控制,還惹上了消化不良、記憶下降、貧血等毛病。高血壓患者的飲食注意事項(xiàng)中,除了低鹽,均衡的營(yíng)養(yǎng)也是十分重要的。

    蛋白質(zhì):保持血管年輕態(tài)

    一個(gè) 60 公斤的成人,一天需要攝入 60~70 克蛋白質(zhì)。蛋白是是身體各個(gè)器官組織的主要構(gòu)成材料,有些高血壓朋友蛋白質(zhì)攝入不足,血壓反而升高,有可能就是血管彈性變差的緣故。

   有研究發(fā)現(xiàn),植物蛋白質(zhì)有助于血壓下降,而動(dòng)物蛋白質(zhì)對(duì)血壓的下降似乎幫助不大。故高血壓朋友在選擇蛋白質(zhì)來源時(shí),推薦植物性蛋白和魚、蛋等食品(但對(duì)于腎功能不全的患者,植物蛋白有可能增加腎臟負(fù)擔(dān),需要多考慮魚肉和蛋等)。

    得了高血壓也不是就此告別紅燒肉、豬肘子了,但注意不能多吃,每天最多吃雞蛋大小的一塊。

    膳食纖維:去除有害物質(zhì)

    適量攝入膳食纖維,能幫助腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)食物消化吸收;

    龐大的吸附能力,能將眾多有害的、有毒的、有致癌性的物質(zhì)一并帶出體外;

    吸附過程中,也會(huì)帶走一部分多余的鹽分,無形中也減少了鈉鹽對(duì)血壓的影響;

    排便順暢,避免了因?yàn)楸忝卦斐傻难獕荷撸?/span>

    膳食纖維能減緩飲食中葡萄糖、膽固醇的吸收速度,有利于控制血糖和膽固醇的水平。
 
    維生素:營(yíng)養(yǎng)增效的好幫手

    蔬菜水果的攝入,有助于血壓的下降。

    一般而言,紅黃綠紫等深色蔬菜中的維生素含量超過淺色蔬菜和一般水果。而水果中藍(lán)莓、獼猴桃的維生素 C 含量也不比蔬菜少。另外,常吃的水果中,果酸、果膠、檸檬酸等含量高于蔬菜,對(duì)降低膽固醇,防止動(dòng)脈粥樣硬化,促進(jìn)心血管健康也有一定作用。

    需要注意的是,烹調(diào)溫度過高或加熱時(shí)間過長(zhǎng),會(huì)破壞維生素 C。而市面上流行的各種維生素片,并不如吃蔬菜水果來得經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

    鉀和鈣:天然的減壓元素

    高鈉、低鉀是國(guó)人飲食結(jié)構(gòu)的一大特點(diǎn)。對(duì)于高血壓患者來說,鉀元素一定程度上可以對(duì)抗鈉的升壓作用,要格外注意提高飲食中的鉀含量,新鮮蔬菜、水果、五谷雜糧都是富含鉀的食物。

    流行病學(xué)資料顯示:每日鈣攝入量小于 300 毫克的人,高血壓的發(fā)病率是每日鈣攝入量大于 1 200 毫克的人的 2~3 倍。也有報(bào)道顯示高血壓朋友在服用鈣片后會(huì)一定程度上降低血壓。

    最適合用于補(bǔ)充鈣質(zhì)的莫過于牛奶及奶制品,每天飲用 250 毫升牛奶,可以補(bǔ)充近 300 毫克鈣質(zhì)。

    芹菜拌豆腐,小雞燉蘑菇,木耳炒雞蛋,冬瓜鯽魚湯,蒜苗炒瘦肉,玉米山藥粥……是不是光看名字就饞了?其實(shí)這些菜肴對(duì)高血壓朋友來說,都是不錯(cuò)的選擇哦。

    吃清淡點(diǎn),不是要大家去做苦行僧,更不是要節(jié)食,而是更加注意營(yíng)養(yǎng)的均衡,在以前的基礎(chǔ)上慢慢進(jìn)行調(diào)節(jié)。如果一味的這也不敢吃、那也不敢吃,反而造成了新的心理負(fù)擔(dān),對(duì)身體健康也不利。
 
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